Большинство исследователей подтверждают корреляцию неприятного запаха изо рта (галитоз) с концентрацией летучих сернистых соединений, производимых в полости рта при метаболизме так называемых анаэробных бактерий (бактерий, живущих без кислорода). Анаэробные мироорганизмы в процессе своей жизнедеятельности выделяют множество пахучих веществ, имеющих неприятный запах: метантиол (запах гнилой капусты), сульфид (запах тухлых яиц), кадаверин (запах трупного гниения), бутират (запах прогорклого масла), скатол (запах фекалий), передает наш сайт.

По словам заместителя директора Института стоматологии Ольги Гусевой, в полости рта микробы, получают питательные вещества из двух источников – внутреннего (слюна) и внешнего (продукты, потребляемые конкретным человеком). Из факторов, определяющих природу и состояние флоры полости рта, решающим, по мнению ряда авторов, является слюна. Изменение таких параметров слюны, как количество и вязкость приведут к изменению питательных, защитных, окислительных процессов.

Употребление кофе является неотъемлемой частью повседневной жизни людей во всем мире, но типы кофе и личные предпочтения в разных регионах и группах населения сильно различаются, что, возможно, обуславливает разнящиеся результаты научных исследований.

”Часть из них говорит о том, что кофе может снижать неприятный запах изо рта. Например, в исследованиях сообщается, что экстракты кофе обладают антимикробной активностью в дополнение к способности ингибировать выработку ферментов микроорганизмов, вызывающих кариес и заболевания десен. Кроме того, учёные показывают, что экстракт кофе, значительно минимизирует концентрацию сероводорода, а также анаэробных бактерий, продуцирующих его. В то же время есть исследования, которые говорят о том, что кофе снижает уровень оксигенации и увеличивает уровень кислотности слюны (а значит увеличивается возможность для размножения анаэробных бактерий. Эти обстоятельства могут приводить к так называемому “кофейному дыханию”, как правило это происходит у людей, употребляющих много кофе – “кофеманов”. Объёмное употребление кофе вызывает сухость во рту. Сухость, вызванная кофе, частично обусловлена кофеином, который обладает мочегонным действием и частично танинами, известными своими вяжущими свойствами (создают терпкость напитка). Сухость (ксеростомия) ротовой полости может усугубить неприятный запах”, – рассказала эксперт.

Употребление кофе может вызвать развитие дисколоритов зубов. Потемнение зубов может быть связано с внешним окрашиванием, когда прокрашивается поверхностный зубной налёт красящими пигментами от кофе. Этот налёт удалятся во время ежедневной чистки зубов, более плотный и объёмный с помощью профессиональной чистки зубов.

Длительное и объёмное употребление кофе может приводить к внутреннему прокрашиванию зубов. Когда молекулы красящих веществ, диффундируя сквозь эмаль оседают во внутренней ткани зуба дентине и зубы становятся более желтыми.

Исправить эту ситуацию может только профессиональное химическое отбеливание зубов.

“Снизить вероятность внешнего и внутреннего окрашивания зубов может употребление кофе с добавлением молока. Добавление молока в кофе так же снижает его кислотность, да и вообще объём употребляемого кофе. Поэтому, если кофеман не может отказаться от кофе лучшим советом для него будет пить кофе с молоком”, – добавила Ольга Гусева.