В летний период рынки и стихийные уличные торговые точки становятся особенно популярны у горожан, однако из-за жары следует быть бдительными при выборе продуктов.
В пресс-службе Роскачества рассказали Life.ru о том, от покупки каких продуктов на рынке стоит воздержаться.
Особую осторожность нужно проявлять при выборе мяса и птицы: поверхность не должна быть липкой или блестящей, а появление тёмных пятен или кисловатого запаха может свидетельствовать о начале процесса гниения.
Молочные продукты рекомендуется приобретать исключительно из охлаждаемых витрин, обращая внимание на чистоту упаковки и отсутствие расслоения.
Категорически не рекомендуется покупать нарезанные арбузы, дыни и тыкву, обернутые плёнкой, так как на открытой поверхности при высокой температуре бактерии размножаются с большой скоростью.
Фрукты, ягоды и зелень перед употреблением следует тщательно промывать под проточной водой, а зелень нужно дополнительно замачивать в подсоленной воде на 10–15 минут, чтобы удалить возможные бактерии и яйца гельминтов.
