Кабачки являются полезным и легко усваиваемым продуктом, однако в некоторых ситуациях их рекомендуется исключить из меню, отметил диетолог Антон Поляков. Этот овощ богат клетчаткой и калием, а его калорийность составляет лишь 20–25 ккал. Тем не менее, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и повышенной кислотности употребление кабачков может быть вредным, подчеркнул эксперт.
Можно употреблять в больших количествах, не беспокоясь о влиянии на фигуру. Кабачки содержат значительное количество калия, который полезен для сердца. Вред минимален, за исключением индивидуальной непереносимости, — уточнил Поляков в интервью aif.ru.
Кроме того, специалист рекомендовал срезать кожуру и область у плодоножки у кабачков, выращенных в теплицах, так как там могут скапливаться нитраты.
