Приготовление свеклы в микроволновой печи занимает считанные минуты и требует минимальных усилий. Для оптимального результата используйте мощность 800–1000 Вт и ориентируйтесь на размер корнеплода и характеристики вашей техники.
- Подготовьте свеклу, проколов её вилкой в нескольких местах, что поможет избежать разрывов. Тщательно промойте овощ и поместите его в пакет для запекания, добавив несколько ложек воды.
- Включите микроволновку на 15 минут. Оставьте корнеплод в печи для остывания, чтобы он дошел до полной готовности. Определить готовность свеклы несложно: воспользуйтесь ножом или вилкой — если острие беспрепятственно проникает в середину, овощ готов.
- Помните, что переваренный корнеплод может потерять свою форму, поэтому на заключительном этапе проверяйте его каждые пять минут.
После варки свеклу сильно остудите: сразу окуните её в холодную воду или лёд. Это остановит процесс варки и облегчит удаление кожуры, так как она спадет легко, без усилий. Если вы не планируете использовать свеклу сразу, храните её в герметичном контейнере или пакете в холодильнике.
- Вареная целиком свекла хранится до пяти дней,
- очищенная — три дня,
- а нарезанная — лишь два дня.
