В период бабьего лета повышается риск перепутать съедобные грибы с ядовитыми, предупредил в беседе с РИАМО биолог Никита Комиссаров. Дело в том, что в жаркую и сухую погоду эти организмы начинают существенно менять свой внешний вид — от структуры до формы шляпки. Кроме того, в такие дни грибница истощается из-за дефицита влаги.

[В период бабьего лета] грибница «засыпает», переходит в состояние покоя, когда она перестает тратить ресурсы на образование плодовых тел. Помимо снижения урожая, сами плодовые тела могут сильно измениться, в том числе из-за обезвоживания и деформации. При сильной засухе грибы, которым все же удается вырасти, часто меняют форму шляпки. Они становятся сухими, могут покрываться трещинами, — уточнил Комиссаров.

По его словам, измененный внешний вид гриба может ввести неопытных грибников в опасное заблуждение. Например, недоразвитую из-за засухи серую рядовку можно принять за ядовитую волоконницу.

Ранее гастроэнтеролог Лилия Титова заявила, что наличие личинок не делает гриб ядовитым. Она отметила, что чаще в них встречаются не черви, а насекомые.