– С одной стороны, это национальный бренд. А с другой – современный спрос на здоровое питание. Идея возникла два года назад, – говорит Меруерт Абзалбек. – Но много времени ушло на создание оптимальной рецептуры. В этом помогли консультации с нутрициологом и аллергологом. У нас два вида жента: безглютеновый из проса и из пшеницы без сахара. На средства гранта куплю оборудование для глазури. Пока трудоустроила одного человека.